Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Jest spożywana przez miliony ludzi każdego dnia. Czy kawa jest zdrowa? Odpowiedź nie jest jednoznaczna.
Czy kawa jest zdrowa?: Zdrowotne właściwości kawy
Kawa zawiera wiele związków, które mogą mieć pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Jednym z najważniejszych jest kofeina. Kofeina jest stymulantem, który może poprawić koncentrację, pamięć i zdolność do wykonywania zadań. Kawa zawiera również antyoksydanty, które mogą chronić nasze komórki przed uszkodzeniem.
Badania naukowe potwierdzają, że kawa może mieć pozytywny wpływ na następujące aspekty naszego zdrowia:
Zmniejszenie ryzyka chorób serca. Kawa może obniżać poziom cholesterolu LDL, który jest uważany za szkodliwy dla serca. Może również zwiększać poziom cholesterolu HDL, który jest uważany za korzystny dla serca. Kawa może również zmniejszać ryzyko zakrzepów krwi, które mogą prowadzić do zawału serca lub udaru mózgu.
Zmniejszenie ryzyka udaru mózgu. Kawa może zmniejszać ryzyko udaru mózgu, zarówno udaru niedokrwiennego, jak i udaru krwotocznego.
Zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu 2. Kawa może zmniejszać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Może to być spowodowane tym, że kawa może poprawiać wrażliwość na insulinę, hormon, który pomaga organizmowi przetwarzać glukozę.
Zmniejszenie ryzyka Parkinsona i Alzheimera. Kawa może zmniejszać ryzyko rozwoju Parkinsona i Alzheimera. Oba te schorzenia są związane z uszkodzeniem komórek nerwowych. Kofeina może chronić komórki nerwowe przed uszkodzeniem.
Poprawa nastroju. Kawa może poprawiać nastrój. Kofeina może zwiększać poziom dopaminy, neuroprzekaźnika, który jest związany z dobrym samopoczuciem.
Zwiększona koncentracja. Kawa może poprawiać koncentrację. Kofeina może zwiększać poziom uwagi i zdolność do wykonywania zadań wymagających skupienia.
Zwiększona wydajność fizyczna. Kawa może zwiększać wydajność fizyczną. Kofeina może zwiększać poziom energii i zmniejszać zmęczenie.
Czy kawa jest zdrowa?: Negatywne skutki uboczne kawy
Niestety, kawa może również mieć negatywne skutki uboczne. Jednym z najczęstszych jest bezsenność. Kofeina może zaburzać sen, dlatego osoby, które mają problemy z zasypianiem, powinny ograniczyć spożycie kawy w godzinach wieczornych.
Kawa może również powodować niepokój i nerwowość. Osoby, które są podatne na te objawy, powinny również ograniczyć spożycie kawy.
Kawa może również podwyższać ciśnienie krwi. Osoby, które mają nadciśnienie, powinny ograniczyć spożycie kawy lub całkowicie z niej zrezygnować.
Czy kawa jest zdrowa?: Zrównoważone spożycie kawy
Aby czerpać z kawy wszystkie jej zdrowotne korzyści, należy pić ją w sposób zrównoważony. Oznacza to, że nie należy przekraczać zalecanej dziennej dawki kofeiny, która wynosi 400 mg dla dorosłych. Jedna filiżanka kawy zawiera około 95 mg kofeiny.
Osoby, które są w ciąży lub karmią piersią, powinny również ograniczyć spożycie kawy.
Czy kawa jest zdrowa?: Pij zawsze dobrą kawę
Jak wybrać dobrą kaw?
- Wybieraj kawę paloną w ciemnym kolorze. Kawa palona w ciemnym kolorze zawiera więcej przeciwutleniaczy.
- Wybieraj kawę z certyfikatem ekologicznym. Kawa uprawiana w sposób ekologiczny jest mniej zanieczyszczona pestycydami i innymi chemikaliami.
- Wybieraj kawę fair trade. Kawa fair trade jest produkowana w sposób sprawiedliwy dla rolników i pracowników.
Jak przygotować dobrą kawę?
- Użyj świeżo palonej kawy. Kawa świeżo palona ma najlepszy smak i zawiera najwięcej przeciwutleniaczy.
- Zmiel kawę tuż przed zaparzeniem. Mielona kawa szybko traci swoje właściwości.
- Użyj filtrowanej wody. Woda filtrowana jest pozbawiona zanieczyszczeń, które mogą pogorszyć smak kawy.
- Nie dodawaj do kawy cukru ani mleka. Cukier i mleko dodają kalorii i tłuszczu, a także zmniejszają zawartość przeciwutleniaczy w kawie.
Kawa może być zdrowym napojem, jeśli jest spożywana w sposób zrównoważony. Warto wybrać kawę z certyfikatem ekologicznym lub fair trade i przygotować ją z świeżo palonej kawy i filtrowanej wody.
Sprawdź również nasze artykuły z kategorii Jedzenie.