Żywność roślinna cały czas zyskuje na popularności w naszym kraju. Zdrowe i przede wszystkim wegańskie jedzenie, to coś, po co coraz częściej sięgają Polacy. Przeprowadzone badanie wykazało, jaką żywność roślinną wybierają polscy konsumenci!
Żywność roślinna coraz popularniejsza
Według danych przekazanych przez ProVeg Polska najszybciej rozwijającym się sektorem żywności roślinnej w naszym kraju jest sektor zamienników ryb i jaj. Jest to o tyle ciekawe, ponieważ tego typu produkty dopiero co wchodzą na polski rynek. Dotychczas najpopularniejszymi zamiennikami wege były roślinne zamienniki wędlin oraz mięs.
Przeczytaj także: Roślinne zamienniki – dieta przyszłości? Sprawdź, jak nowe technologie zmieniają nasze talerze
Wege zamienniki produktów zwierzęcych, przede wszystkim mięsnych, wyprzedzały również mleko. To właśnie mleko roślinne było jednym z najczęściej wybieranych przez Polaków zamiennikiem. Za popularność zamienników produktów mięsnych oraz mleka odpowiedzialni są głównie fleksitarianie.
Produkty roślinne. Co wybieramy najczęściej?
Bazując na danych zebranych przez portal Roślinniejemy, możemy się dowiedzieć, że to właśnie fleksitarianizm jest czołowym trendem w branży spożywczej podczas trwania pandemii. Według portalu Roślinniejemy, aż 43. proc Polaków mocno ograniczyło spożywanie mięsa w swojej diecie. Co więcej, co 10. osoba, która uczestniczyła w badaniu, całkowicie zrezygnowała ze spożywania produktów mięsnych.
Jak podaje portal Roślinniejemy, wegetarianie oraz weganie oczekują przede wszystkim produktów, które będą mogłyby zastąpić wszelkie produkty rybne oraz jajka. I to właśnie po produkty roślinne coraz częściej sięgają Polacy. Dlatego też ten sektor żywności roślinnej mocno zyskał na popularności.